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养生有道

餐前吃哪些蔬菜可养胃?

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  据研究发现,餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒,这是因为蔬菜中含有极丰富的硝酸盐,它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物,而氧化氮能杀死胃中的有害细菌,因此餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。

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  1.胡萝卜切成丝用醋拌,不仅利口,还能提高人的食欲和对感染的抵抗力;

  2.番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸,对整个机体的新陈代谢大有裨益,可促进胃液生成,加强对油腻食物的消化。每天吃2~3个番茄,可满足一天维生素c的需要;

  3.豌豆具有益气和中,生津止渴,利湿解毒,有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用;

  4.香菇具有行气健脾,和胃益气,开胃助食的作用;

  5.白菜能够养胃和中,利水除烦;

  6.芹菜味道清香,可增强食欲,芹菜的根叶含有丰富的维生素a、b1、b2、c,适合维生素缺乏者食用;

  7.木瓜维生素c远远多于橘子中的维c含量,而且木瓜有助于消化,还能防止胃溃疡。

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