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素食菜谱

孜然白菜的做法

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孜然白菜的做法

原料:

  白菜、白芝麻

调料:

  辣椒粉、孜然粉、食用油、食盐、五香粉

做法:

  1、将白菜叶掰下来,洗净后切成小块。

  2、切完后将白菜帮和白菜叶分开放盘中备用。

  3、锅内加入适量油,油温加热到六成热时下入白菜帮,大火翻炒一会(这样炒出的白菜不易出水分)。

  4、炒至白菜帮微软后,下入白菜叶,继续大火翻炒(将白菜叶和白菜帮分开来炒,这样白菜叶才不会炒的太蔫,影响口感)。

  5、炒至白菜叶变蔫后,加入1小勺盐、少许五香粉(没有可以不加),放入1大勺孜然粉和辣椒粉,加完翻炒均匀。

  6、炒匀后再倒入1大勺白芝麻,然后快速炒匀就可以出锅了。

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